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吃在北大

  来到北大,家人和朋友问得最多的就是吃得怎样。他们一方面充满关爱地说“要多吃点,吃得好一点”,一方面又带着警醒的味道说“都说北方米是‘肥仔米’,小心变胖回来”。矛盾着的话语一直伴着我上飞机,伴着我走进校门,伴着我在北大食堂吃下第一顿饭。

  多日以来的经验证明,我在这儿不可能吃得太多。原因有三:首先是饭菜的外观比较模糊。北大的食堂有很多,饭菜种类也比较丰富,“秦晋面食”、“巴蜀风味”、“港式小菜”、“家常经典”等等都有。但这些菜都有着明显的共性,就是酱油多味道浓。深浓颜色的酱油覆盖了菜的表面,让近视的我经常分不清那是鹅是鸡是鸭。吃饭时候人群拥挤,服务员手快如麻,我大多是在催促声中完成了快速的选择。开始的时候我还饶有兴趣地从每天的尝试中认真学习自己吃的是什么菜,后来就发现其实每道菜都差不多------因为酱油把它们的味道也模糊了。现在我最喜欢的是一份经济青菜外加一个煎鸡蛋。这样的晚餐不但省钱而且美味------我不会在青菜里找到黏糊糊的生粉。

  然后就是因为时间不允许。北大的课程非常密集。如果三四节课和五六节课连上的话,那么中午只有半个小时吃饭。半个小时里想吃完饭不容易,想坐着吃完饭更不容易。勤奋的北大学子们经常是捧着饭盒随便找个地方就站着吃饭。收银台,洗手池,小石凳,甚至是一块小小的空地,都能成就一个学生的午餐。在位于教学区中央的燕南食堂,坐着吃饭的人也不见得有多舒畅:旁边站着好几个人端着饭对你的座位虎视眈眈,你稍慢了一点儿就会觉得辜负了很多人的期望。

  也许就是因为时间赶所以造就了北大学生的吃饭速度。一个学生(包括女生)三两下就搞定三四两白饭(这里的一两白饭相当于顺德一中的二两)。早上的时候,学生们一手拿着肉包,一手拿着鸡蛋,左一口,右一口,间中呷两口甜甜的紫红的糯米粥,几分钟就把早饭吃完。在广东见惯了用餐斯文吃量很少的女孩子,现在在北大算是开了眼界。所以,最后一个可能不成理由的理由就是:要在饭量和用餐速度上成为合格的北大人不容易。

  来了北大十几天,我真的己经差不多记不起广东菜是什么样子。但好几次带着兴奋和期望冲向写着“粤菜风味”的窗口的时候,却总能在脑子里条件反射地想到“冒牌”两个字。也许,北京始终是北京,我们不可能在北京吃到正宗的大妨崩沙,也不可能在顺德吃到最好的北京烤鸭。我们不能改变别人的文化来适应自己,而相反,只能主动而积极地融入和享受别人的文化。也许,也正是因为这样一种异样的文化,我来到了北京来到了北大。我可以不吃味浓油重的饭菜,但是我不能轻言抗拒这里的魅力,这里的文化。